Vật Liệu:

• 5 trái dưa chuột

• 2 củ cà rốt

• 3 cây mì căn

• 100g đậu phọng

• 2 miếng đậu hũ chiên

• Bột ngọt, đường, muối, ớt, chanh, nước tương

• 100g mè

1. Đậu hủ chiên: xắt nhỏ như cọng giá

2. Dưa chuột, cà rốt: xắt như cọng giá, trụng sơ nước sôi, vắt ráo.

3. Mì căn: xé nhỏ, chiên vàng.

4. Mè, đậu phọng: rang vàng, 1/2 đậu đâm nho, 1/2 đậu để nguyên hột.

5. Trộn chung: dưa chuột, cà rốt, mì căng, đậu hũ chiên vào thau, nêm bột ngọt, đường, nước tương, chanh gọt vỏ, tách từng muối tán nhuyễn cho và với chút ớt, đậu phọng đâu nhỏ, mè. Nêm vừa chua chua ngọt ngọt là được.

6. Cho gỏi vào đĩa hình bầu dục, rải đậu phọng nguyên hột lên, giữa đĩa cặm ớt tĩa hoa và ngò cho đẹp.