Vật Liệu:

Đậu Hũ - 2 miếng

Ốc Bưu Frozen - 1lb (loại nhỏ, ngon hơn)

Sườn/Thịt Heo - 1 / 1/2 lbs

Chuối xanh - 1 trái

Cà Chua - 2 trái

Hành hương, bột nghệ, Tía Tô, Hành lá, Tiêu, Muối, Nước mắm

Defrost ốc dùng nước muối rửa sạch, ướp với bột nghệ, muối - Phi hành hương, xào ốc sơ để riêng.

Cắt đậu hũ cỡ 1 in x 1 in chiên vàng hay dùng đậu hũ chiên sẵn.

Chặt sườn hay thịt heo theo kiểu nấu canh.

Gọt vỏ chuôi xanh, cắt dọc thành miếng cỡ 2 in x 1/2 in, ngâm nước muối khoảng 10 phút.

Cà chua thái thành lát.

Phi hành hương, xào thịt/sườn cho thấm

Cho thêm vào cà chua, chuôí, đậu hũ chiên

Cho 2 cup nước vào nấu tới chín khoảng 20 phút (nếu dùng sườn non có thể lâu hơn), thêm nước tuỳ sở thích muốn nhiều nước hay không.

Nêm mắm muối.

Cho ốc xào vào khoảng 5 phút trước khi ăn.

Thái tiá tô + hành lá, cho vào ốc bung.

Ăn với cơm