- 300gr đậu xanh cà, ngâm, đãi vỏ, xay nhuyễn

- 600gr bột gạo khô, hòa vào nước cho sền sệt, đừng lỏng, đừng đặc

- Thịt nạc vai băm, viên tròn, không ướp

- Tôm luộc lột vỏ

- Nấm rơm cắt lát

- Hành tây cắt sợi to

- Giá rửa sạch, để ráo

- Trứng gà hoặc trứng vịt

- Dầu ăn

- Cách nấu tương: Tương bắc, xào tỏi ớt, cho tương vào, 1/2 lít. Cho từ 200g đến 300g đường và chế thêm nước. Gan và nạc heo xay nhuyễn, khoảng 200gr, trộn vào.

- 100gr nếp nấu chín xay nhuyễn bỏ vào cho sệt tương và tiếp tục nấu cho tới. Bỏ đậu phụng + mè giã nhỏ (200gr đậu/ 200gr mè).

1. Cho nửa muỗng dầu, đợi dầu nóng cho thịt đã vo viên vào

2. Chờ một chút cho thịt hơi rám chín, cho 1 muỗng canh bột.

3. Cho tôm.

4. Đậy nắp lại chờ 1 chút rồi cho giá, hành tây, nấm.

5. Thêm một muỗng dầu, một muỗng trứng. Đậy nắp chờ một chút. Bánh vàng lấy bánh ra.